El Día de los Caídos será un poco diferente este año, sin grandes comidas al aire libre en el patio trasero ni picnics en el parque, pero aún puede disfrutar de una deliciosa comida al aire libre clásica. Estas batatas fritas son rápidas, fáciles y saludables.
Lo que necesitará:
- 1 libra de batatas (alrededor de 3 medianas)
- 1 cucharadita de hojas de romero frescas picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal marina
Cómo prepararlas:
- Precaliente el horno a 425 °F.
- Frote las papas para eliminar cualquier imperfección.
- Corte cada papa a lo largo en rebanadas de 1/2 pulgada.
- Apile 2 rebanadas juntas, luego corte cada rebanada en tiras de 1/2 pulgada.
- Combine el romero y el aceite de oliva en un tazón pequeño.
- Coloque las tiras de papa en un tazón grande y agregue la mezcla de romero, revuelva hasta que estén cubiertas uniformemente.
- Cubra una bandeja para hornear grande con pergamino y extienda las papas en una sola capa.
- Hornee durante 30 a 35 minutos, volteando las papas a la mitad del tiempo de horneado, hasta que estén ligeramente doradas.
- Retirar del horno, espolvorear con sal y servir tibio.
