Sándwich caliente de mantequilla de maní y banana
Ingredientes
1 banana grande
una pizca de canela molida
2 cucharadas de mantequilla de maní
2 rebanadas de pan de trigo integral
1 cucharadita de aceite de coco u oliva
Indicaciones
- unte la mantequilla de maní sobre ambas rebanadas de pan y agregue una pizca de canela.
- Corte la banana y coloque los trozos sobre una de las rebanadas de pan. Coloque la otra rebanada encima para formar un sándwich.
- Caliente una sartén o una plancha a fuego medio y recubra con aceite de coco u oliva. Fría cada lado durante dos minutos hasta que se dore.
Receta adaptada de AllRecipes.com
Panqueques de trigo integral con banana y fresa
Ingredientes
1 y 1/3 tazas de harina de trigo integral
1/4 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela molida
1 huevo grande
1 taza de leche de almendras
1 banana grande y madura, en puré
2 cucharadas de azúcar morena oscura
1/4 taza de yogur griego natural sin grasa
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de fresas rebanadas
1 cucharadita de aceite de oliva
Indicaciones
- bata el huevo, la leche de almendras y la banana juntos en un bol mediano. Bata el azúcar morena y el yogur hasta que no queden grumos. Agregue la vainilla y bata hasta que se combinen.
- Mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y la canela en un bol grande. Deje reposar.
- Vierta los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos y revuelva suavemente hasta que se combinen.
- Agregue las fresas en rebanadas sin mezclar demasiado la masa.
- Caliente una sartén a fuego medio y cúbrala con 1 cucharadita de aceite de oliva. Una vez que esté muy caliente, vierta alrededor de 1/4 de taza de masa en la sartén. Cocine hasta que los bordes se vean secos y comiencen a formarse burbujas en el centro o los lados. Dé vuelta el panqueque y cocínelo por el otro lado durante unos 2 minutos más.
- Mantenga los panqueques calientes en un horno precalentado a 200 ºF hasta que todos los panqueques estén cocinados. Sírvalos inmediatamente.
Receta adaptada de Sally’s Baking Addiction.
Ingredientes
de la avena con cacao y arándanos
3/4 taza de avena tradicional
1 y 1/4 taza de leche de almendras
1 taza de arándanos congelados
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharaditas de azúcar morena
1⁄4 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de miel
1 pizca de sal marina
Indicaciones
- Coloque todos los ingredientes en una cacerola pequeña y revuelva para combinarlos.
- Cocine a fuego medio durante 5 a 7 minutos mientras revuelve con frecuencia.
- Pase la mezcla de avena a un bol y deje cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Receta adaptada de Apple-of-my-Eye.com
Batido cítrico de arándano de un minuto
Ingredientes
1 taza de arándanos congelados
Jugo de 1 naranja
1 taza de leche de almendras
3/4 taza (180 ml) de agua
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de hielo
Indicaciones
Combine todos los ingredientes en una licuadora. Licúe el batido hasta que quede homogéneo y sírvalo.
Receta adaptada de Marla Meridith.
Ingredientes
de los bocados de burrito para el desayuno
3 huevos grandes
1 1/2 tazas de hongos en rodajas
3 cucharadas de pimiento rojo
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharada de agua
tortillas medianas de trigo integral
Indicaciones
- agregue aceite a una sartén antiadherente a fuego medio .
- Agregue los champiñones a la sartén y saltee durante de 8 a 10 minutos.
- Agregue pimientos y saltee durante 1 minuto.
- Bata los huevos con el agua. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y cocine hasta que comience a asentarse, revolviendo para mezclar.
- Retire del fuego.
- Caliente las tortillas según las instrucciones del envase. Vierta la mitad de la mezcla de huevo en el centro de cada tortilla y enróllela.
Receta adaptada de Super Healthy Kids.
