NUEVA YORK, NY (23 de junio de 2014). Los estudiantes de Harlem de Democracy Prep y Dream Center se enfrentaron en “Teen Battle Chef Live”, una competencia culinaria amistosa que representó la culminación de un curso de cocina de ocho semanas. Trabajando contra reloj, dos equipos de seis estudiantes, de entre 12 y 17 años, realizaron la presentación de la comida coreana que eligieron y describieron su trasfondo cultural y valor nutricional. La competencia se llevó a cabo el jueves 12 de junio en la biblioteca Schomburg Center for Research in Black Culture, en Harlem.
“Estamos muy orgullosos de estos maravillosos estudiantes de Teen Battle Chef. Estos adolescentes sirven como ejemplo, para niños y adultos, para demostrar cómo el trabajo arduo y la determinación dan sus frutos y cómo una cocina más saludable y una educación nutricional pueden conducir a familias más saludables en la ciudad de Nueva York”, expresó Lynn Fredericks, Fundadora de FamilyCook Productions y Productora ejecutiva de “Teen Battle Chef Live”.
Democracy Prep preparó Bibimbap, un plato que consiste en arroz mezclado con carne, vegetales frescos, huevo escalfado y pasta de ají. Dream Center preparó un estofado coreano, una sopa hecha con caldo picante, verduras frescas, mejillones y almejas. Las celebridades que integran el jurado, el chef Alexander Smalls, del restaurante The Cecil y Minton's Playhouse en Harlem; Ellie Krieger, figura de Food Network, e Izabela Wojcik, de James Beard Foundation, elogiaron a los estudiantes por sus platos creativos, sus habilidades de presentación y su capacidad para competir bajo presión.
“EmblemHealth se enorgullece de apoyar al programa Teen Battle Chef y comparte el compromiso del programa de ayudar a nuestros jóvenes neoyorquinos a lograr un estilo de vida más saludable, paso a paso, a través de la educación culinaria y nutricional”, afirmó Michelle Paige, directora de Bienestar Integral de EmblemHealth. “Solo porque algo sea saludable, no significa que no tenga buen sabor. Al enseñarles a los adolescentes a cocinar alimentos saludables y deliciosos, podemos ayudar a abordar las epidemias de diabetes tipo 2 y obesidad infantil en nuestra ciudad”.
La primera dama de la ciudad de Nueva York Chirlane McCray, quien saludó a los estudiantes y a la audiencia, destacó la importancia de comer sano y felicitó a los estudiantes por sus logros. Los presentadores de la competencia, el comediante Chuck Nice y Joel Allette, exalumno de Teen Battle Chef y exconcursante en el programa “Chopped” de Food Network, mantuvieron a la multitud y a los estudiantes entretenidos mientras la batalla se llevaba a cabo. La competencia reñida terminó con un empate. Por voto de la audiencia, Democracy Prep ganó la categoría “Arte culinario”, y Dream Center ganó la categoría “Demostración culinaria entretenida”.
Teen Battle Chef es un programa de desarrollo para jóvenes que explora la cocina, la jardinería y los sistemas alimentarios mientras lucha contra la obesidad y las enfermedades crónicas. Además, los estudiantes marcan una verdadera diferencia en sus comunidades al ayudar a sus amigos y familiares a tomar decisiones más saludables. “Teen Battle Chef Live” fue producido y dirigido por FamilyCook Productions. El evento fue patrocinado por EmblemHealth y Metro-Manhattan Chapter of the Links, Inc.
Como patrocinador oficial de Small Steps, EmblemHealth anima a todos los neoyorquinos a tomar el control y administrar su salud al proporcionarles acceso a frutas y verduras frescas en mercados de agricultores patrocinados, demostraciones de cocina saludable gratuitas y clases de acondicionamiento físico gratuitas en el vecindario. Para obtener más información sobre Small Steps, visite https://smallsteps.emblemhealth.com/ y únase a la conversación con la etiqueta #SmallStepsNYC.
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| Las celebridades que integran el jurado, Izabela Wojcik, de James Beard Foundation; el chef Alexander Smalls, del restaurante The Cecil y Minton’s Playhouse en Harlem, y Ellie Krieger, figura de Food Network, con los anfitriones Chuck Nice y Joel Allette, exalumno de Teen Battle Chef. |
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| Estudiantes de Democracy Prep, ganadores de la categoría “Arte culinario”. |
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| Estudiantes de Dream Center, ganadores de la categoría “Demostración culinaria entretenida”. |
Sobre EmblemHealth
EmblemHealth, Inc. ofrece cobertura del cuidado de la salud de calidad y servicios administrativos a, aproximadamente, 3.4 millones de personas. Los grupos y las personas pueden elegir entre una variedad de planes de Organización de Proveedores Preferidos (PPO, por sus siglas en Inglés), Organización de Proveedores Exclusivos (EPO, por sus siglas en Inglés) y Organización para el Mantenimiento de la Salud (HMO, por sus siglas en Inglés), así como cobertura para medicamentos con receta y atención dental y de la vista. EmblemHealth ofrece una variedad de redes, incluidos médicos de calidad y otros profesionales de atención médica en toda la región, hospitales de cuidados agudos líderes en el área triestatal y médicos y hospitales en los 50 estados. Para más información, visite www.emblemhealth.com.
Acerca de FamilyCook Productions
FamilyCook Productions (FamilyCook) es una organización sin fines de lucro fundada en 1995 con el fin de enseñar nutrición a través de la cocina a estudiantes de primaria y secundaria y sus familias. FamilyCook ha llegado a más de 200,000 familias en todo el país y ha creado más de 130 programas en 26 estados. Junto con HealthCorps y Albert Einstein College of Medicine, FamilyCook colabora actualmente en un proyecto de investigación financiado por los Institutos Nacionales de Salud cuyo fin es determinar las mejores prácticas para cambiar las conductas comprobadas como causas de la obesidad. La fundadora de FamilyCook, Lynn Fredericks, es autora de libros de cocina, activista de la alimentación y periodista de vinos y alimentos. Para obtener más información, visite www.familycookproductions.com.